Зимой нашему организму не хватает витаминов, света, солнца. Врачи и диетологи советуют есть побольше сезонных фруктов, баловать себя шоколадками и как можно больше времени проводить на улице.

Ну а мы вспомнили еще об одном вкусном баловстве, которое не только полезно, но и еще безумно вкусно – чурчхела.

Придешь на рынок, а у торговок орешками и сухофруктами чурчхела, разных цветов, свисает по бокам палатки — так и манит взгляд.

Чурчхела – уникальная сладость, которая пришла к нам из Грузии. Это лакомство очень питательно, содержит глюкозу, фруктозу, белки, различные кислоты и витамины. Классическая чурчхела состоит из фундука или грецкого ореха. Длина ее около 25-35см.

Нанизанные орехи несколько раз обмакивают в специально подготовленный виноградный или гранатовый сок и сушат порядка 15-20-ти суток. После чего укладывают в специальные деревянные ящики и обматывают материей. Готовая чурчхела имеет яркий окрас и не липнет к рукам.

Кстати, мы с вами тоже можем в домашних условиях приготовить это полезное лакомство.

Для этого нам понадобится орехи (на выбор): грецкие, миндаль, фундук, ядра абрикоса и персика. Виноградный сок отвариваем на медленном огне, добавляем муку и сахар. Варим часа 2-3 до образования густой смеси. Потом оставляем остывать минут на 45. В это время приготавливаем нитку – нанизывает орехи, оставляя с одного конца кончик-петельку.

В уже подготовленный сок макаем нашу нитку с орехами, держим минуты две, потом даем стечь. Процедуру повторяем 3-4 раза. Готовую нитку кладем сушиться. Если хватит терпения – ждем месяц, ну а если нет – кушаем, когда захочется.

материал подготовлен sanday1

UPD. Нам в редакцию пришло вот такое письмо —

Уважаемый Владимир!

Спасибо Вам за Ваш добрый, человеколюбивый сайт — в наш жестокий век Вы делаете великое Христианское дело!

Мы благодарны Вам конечно и за «Чурчхелу», однако, разрешите маленький корректив: на Ваше фото попали фальсифицированные (не из виноградного сока, а невесть каких смесей) варианты чурчхел, которые, к сожалению, попадаются на наших прилавках и не разбирающиеся покупатели (преймущественно приезшие), могут ошибиться.

Для сравнения высылаем линк, на котором фотографии первых рядов укажут внешний вид настоящих чурчхел, хотя даже этого вида не всегда достаточно для определения неподдельности!

С благодарностью — Ваши грузинские коллеги

Помните старую семейную комедию со Сталлоне «Стой! Не то мама будет стрелять».

Мама главного героя Тутти Бамовски, приехав в дом своего сына полицейского, берет воспитание своего «мальчика» в свои руки. Наводит порядок в его доме, «налаживает» отношения с коллегами, заботится с таким рвением, что сын уже не знает куда от нее бежать.

В одной из сцен Тутти напутственно говорит своему сыну Джо, о том что «завтрак – самая важная трапеза для молодых ребят». И расставляет перед ним столько блюд, что съесть это даже трем людям невозможно.

«Что ты сегодня ел на завтрак, — спрашивает Джо его напарник, — сок, фрукты, молоко, яйца, бекон, сосиски, рубленое мясо, оладьи, рогалики с медом, хлопья …»

По большому счету она права, завтракать нужно обязательно. Стандартный набор продуктов: каши, яйца, макароны, йогурт. Не очень то разнообразно.

В Интернете появилось сообщество, которое выкладывает фотографии своих завтраков ежедневно. Если вам трудно каждый раз придумать, что же приготовить, можно воспользоваться советами, рассчитать калорийность, если это необходимо, ну и просто обменяться мнениями и рецептами.

А что у вас на завтрак?

материал подготовлен sanday1

Хотите порадовать себя чем-нибудь вкусненьким, провести приятные часы с любимым человеком, поболтать и погурманить. Тогда посетите китайские рестораны Москвы. Спокойная завораживающая атмосфера востока настроит вас на добродушный лад. Мягкие подушки, приятная музыка, чуткие официанты – полная гармония. Только в настоящем китайском ресторане вы отведаете превосходные национальные блюда, приготовленные поварами высшего класса. Устройте праздник живота: закажите салат из китайских грибов «Муэр», вкуснейший суп из плавника акулы, возьмите на горячее утку по-пекински, подсластите вечер фруктами в карамели, запивая их фирменным чаем. Китайская кухня вас удивит. Попробовав раз, вы уже не сможете от нее отказаться.

Если вы были за границей, то наверняка обращали внимание, или даже сами пользовались данной услугой – свежие соки на улице. При этом вы сами можете придумать любой микс из любых овощей и фруктов, висящих на палатке.

В основном берут, конечно, апельсиновый сок, морковный, сок из сельдерея, ну и сок из экзотических для нас фруктов – папайя, маракуйя.

А вот что вы думаете о свекольном соке?

В Великобритании ученые утверждают, что свекольный сок обладает массой полезных свойств. Он повышает умственную и физическую активность, снижает артериальное давление.

Опять же, все доказали экспериментальным путем. Девять добровольцев прошли серию тестов. В первый день им предлагалось выпить 500мл свекольного сока и проехать на велосипеде 2,5км.

На следующий день, испытуемые выпили просто воды и попытались покорить ту же дистанцию. Оказалось, что в первый раз они преодолели дистанцию на 11 секунд быстрее, чем до второй день. Также датчики установили, что их мышцы работали в первый день эффективнее, выносливее.

Конечно, наиболее заметный эффект будет от каждодневного приема сока.

Кстати в древние времена, свекольный корень использовался только как лекарство. Лечили ей анемию, рахит, растертые листья помогали заживлению ран.

Рецепт – на 1 порцию 3 морковки и пол свеклы. Чистим овощи, выдавливаем свекольный сок, потом морковный, смешиваем, можно долить немного сливок и радуемся 😉

sanday1