В Германии одним из главных атрибутов рождества является праздничный кекс «штолен».
В Дрездене пекарь Генри Мюллер испек знаменитый пирог весом в три тонны.
В центр города на рождественский рынок штолен был доставлен на повозке с двумя лошадями.
Традиция печь к празднику пирог существует уже более 19-ти лет.
«Когда мы впервые организовали Штоленфест, то и не мечтали о таком празднестве и о том, что получится повторять его много раз. Но Дрезден оценил нас. Это действительно крупнейшее событие на рождественском рынке».
Заметим, что все собранные деньги от продажи штолена будут направлены в ассоциации защиты детей от онкологических заболеваний.
«Особенно во время рождественских праздников, очень важно отдавать заработанные деньги на благотворительность, хочется подумать о других людях», — сказал Генри Мюллер.
Ну а если вы, дорогие наши читатели, хотите тоже себя побаловать немецким рождественским кексом, то вот Рецепт на 4 порции:
75г цитрусовой цедры; 150г орехов; 4 столовые ложки рома; 100 миллилитров молока; 50г сахара; сухие дрожжи; 450г муки; 125г сливочного масла; 5 яичных желтков; 2 капли ванильной эссенции; 100г сливочного масла; 100г сахарной пудры;
Заливаем ромом орехи, цедру и изюм и даем настояться в тепле.
В миске перемешиваем сахар, дрожжи, муку 5 ст.ложек – делаем тесто. Оставляем его на 20 минут в теплом месте. Потом добавляем оставшуюся муку, раскатываем скалкой и делаем по середине углубление. Кладем начинку, загибаем тесто и даем ему постоять минут 30.
Рулет отправляем в духовку на час при температуре 170 град.С. Следим, чтобы тесто не подгорело, смазываем его растопленным маслом и сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
материал подготовлен sanday1
